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与普通的保鲜冷库、冷冻库相比食堂双温冷库收

发布时间:2020-09-16 03:57

一个冷库可以实现冷冻冷藏功效吗?谜底是肯定的。兼具冷冻冷藏功效的冷库又被称为双温冷库常见于餐饮旅店、学校餐厅、单元食堂等场所是食材保鲜必不行少的硬件设施之一。

冷冻冷藏功效

如果你想建一个冷库实现冷冻冷藏功效可联系专业的冷库安装公司将凭据食堂实际的进货量、出货量、园地的尺寸以及所要蕴藏的食材分类来设计安装配套冷库让冷库更好地发挥应有的作用!

冷藏冷冻冷库

那这类冷库在设计安装时有哪些需要特别注意的地方吗?

一个冷库可以实现冷冻冷藏功效吗?

门帘或风幕机设置

这类冷库主要用于保鲜水果、蔬菜、肉类水产等食材通常情况下蕴藏生鲜蔬菜的库房库温控制在0~5℃而蕴藏肉类水产的库房库温控制在-10~-18℃。

冷冻冷藏比例的设计与调整

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冷冻冷藏比例的设计与调整需凭据食堂等实际蕴藏需求来定这除了要思量水果蔬菜和肉品水产各自的蕴藏量还应思量夏季冬季的蕴藏量需求。例如通常夏季的蕴藏量大于冬季的蕴藏量那在双温冷库的安装方案确定时以满足夏季蕴藏需求为主再来依次确定冷库安装库容、保温板材规格选择等详细项目。否则以冬季的蕴藏量需求来确定食堂冷库安装的库容就属于不太优质的方案容易造成夏季蕴藏能力不足。

另外由于食堂冷库安装选址通常为靠近厨房位置或就设置在厨房里而这就会存在容易积水、杂物污染、虫鼠危害等稳定因此

规范收支库治理和定期日常清洁

是必不行少且万不行忽视的。

与普通的保鲜冷库、冷冻库相比食堂双温冷库收支存取货的频率会更高。这也就意味着收支造成库房库温颠簸的可能性更大就倒霉于库内食材的长时间保鲜。因此针对兼具冷冻冷藏功效的双温冷库库华制冷建议在冷库设计安装时要在冷库门处增加门帘或风幕机设置这样就可以有效淘汰频繁收支对库房情况温度的不良影响。

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